日本首都圈地区和大阪府等地7月开始出现“大米荒”，许多超市的大米出现断货或限购情况。据日本媒体2日报道股票配资专业网，首都东京及附近地区大米供应紧张的情况仍在持续，大阪府许多超市的大米也处于断货状态。虽然近日有部分新米上市，但一些新米价格上涨至去年同期的两倍，令不少消费者望而却步。
日本“大米荒”现象持续
日本部分地区7月开始出现大米供应严重短缺，现已波及更多地区。大阪府上周实施的一项紧急调查显示，当地约80%的零售店大米断货。类似情况也出现在埼玉县、福冈县、大分县和广岛县等地。在一些超市，大米上架仅约30分钟就被抢购一空，不得不实施限购措施。首都东京不少超市也出现大米短缺。
与此同时，日本大米价格也出现上涨。日本最新公布数据显示，今年7月，该国的大米价格较上年同期上涨了17.2%，为20年来的最大涨幅。其中，越光米上涨了15.6%，粳米上涨了18.0%。
据新华社月初报道，日本超市售卖的大米价格较今年年初普遍增长约两成。
大米是日本人餐桌上的重要主食。千叶县市民吹户美南对记者说，米价上涨太快，她决定一边观察行情一边调整每次的购买量。大阪市民吉田利广说，米价上涨叠加日元贬值，生活成本增高。为节省开支，他的餐桌上增加了荞麦面等面食。
米价猛涨不仅影响民众餐桌，也波及餐厅经营，一些餐厅被迫将成本压力转嫁给消费者。福岛县一家餐厅老板高桥直人说，餐厅用当地产优质米越光米制作饭团，虽然已经尽量节约用电和燃气，还是不得不做出涨价这一艰难决定。
日本政府拒绝投放储备米
大阪府知事吉村洋文26日呼吁农林水产省投放政府储备大米，称在供应紧张背景下“没必要让大米在仓库里沉睡”。零售商和消费者支持这一主张，认为现阶段“正是投放储备米的时机”。据日本媒体报道，日本政府储备米总量约为100万吨。
日本农林水产省随后以投放储备米恐对大米流通造成影响为由，拒绝了这一要求。日本内阁官房长官林芳正2日在记者会上表示政府无意投放储备米。他说，政府储备米是在全年大米供应不足的情况下投放。而现阶段新米陆续上市，大米紧缺状况将随之缓解。针对民众批评中央政府应对“大米荒”迟缓，他称“不认为为时已晚”。
“大米荒”的原因，没那么简单
分析人士认为，供需矛盾是造成今年日本米价上涨的根本原因。一方面，日本政府调整生产政策和极端天气造成日本大米供应量减少；另一方面，访日外国游客增加等因素导致大米需求增长，使得供需矛盾更为突出。
2023年7月至2024年6月，日本大米需求量为702万吨，较上年增加11万吨，为2014年以来首次增加。这期间，访日游客人数为此前一年的2.3倍。据农林水产省测算，假设每位游客一天吃两顿大米，那么访日游客一共消费5.1万吨大米。
此外，日本气象厅本月早些时候发布日本东部太平洋南海海槽大地震发生可能性增高的提示，引发部分民众大量购买和囤积大米。
农林水产省前官员、佳能全球战略研究所研究主任山下和仁（Kazuhito Yamashita）在接受日本《每日新闻》采访时表示，即使每月300万游客在日本停留一周，并像日本国民一样一日三餐都吃米饭，其消费量也只占总消费量的0.5%左右，产生的影响很小。
从供给来看，去年夏季创纪录的高温和少雨导致稻米空粒、小粒，影响大米质量和收成。根据美国农业部外国农业服务局的预测，受去年高温影响，2023-2024销售年度的大米产量将从上年的748万吨降至730万吨。
这一理由在山下和仁看来同样站不住脚。他指出，2023年，日本稻米收成指数为101，与平均年份大致相同。相比之下，1993年“平成时代米骚动”时该指数仅为74。
山下和仁将此波“大米荒”的根本原因归咎于日本政府长期以来的政策失误。长期以来，大米一直是日本人的主食，人们早中晚三餐都吃大米，日本大米自给率几乎是100%。但由于人口减少，以及国民消费习惯逐渐转向面包等主食，日本国民对于大米的需求量减少。为了保证大米价格稳定，日本政府50多年来一直推行稻田“减耕令”，为改种小麦或大豆等其他作物的稻农提供补贴。在政策刺激下，日本大米产量逐年减少，提高单位面积产量的稻米品种培育计划也陷入停滞。
日本经济产业省前官员、庆应大学经济学教授岸宏之（Hiroyuki Kishi）也认为，此轮大米短缺的深层次原因是日本政府的稻米减产政策。据日本媒体SoraNews24，岸宏之在近期的一档电视节目上表示，农林水产省一直在鼓励稻农种植牲畜饲料，这导致大米产量减少。
山下和仁指出，目前全日本只有约60%的稻田被利用，每年的大米产量不到高峰时期1445万吨的一半。
“在严格的长期减产政策之下，日本处于粮食不安全局面，一点点额外需求，比如入境游客增加，就会导致大米短缺、价格上涨这种局面。”山下和仁说。
他建议日本政府彻底废除稻田“减耕令”，增加稻米产量或者引进高产品种，以确保粮食安全，多余的产量则可以出口至其他国家。否则，需求端的任何微小变动都将导致如今的短缺局面。
山下和仁还指出股票配资专业网，日本舆论对“减耕令”政策的现状存在认识误区，以为政府在2018年就废除了“减耕令”，但实际上当时只是取消了稻米产量目标限制，对农民的减产补贴仍然存在。
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